بحـث
المواضيع الأخيرة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 9 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 9 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 9 بتاريخ الجمعة سبتمبر 20, 2024 9:20 pm
صينية الرقاق
2 مشترك
:: منتدى الطبخ
صفحة 1 من اصل 1
صينية الرقاق
صينية الرقاق
المقادير
عجين الرقاق (كلاج)
1 كوب مرق لحم
500 جم لحمة مفرومة
2 بصل كبير
5 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة الطبخ
يفرم البصل فرما ناعما ويقلب بمقدار 3 ملاعق زيت ثم تضاف اللحمة ويقلب جيدا إلي أن تنضج اللحمة ثم يضاف الملح والبهارات ويقلب الجميع ويترك ليبرد ادهني الصينية بالزيت ثم توضع أربع طبقات من العجينة الرقيقة ثم توضع الحشوة ثم توضع فوقها 4 رقائق الواحدة تلو الأخرى وتدهن كل رقاقة بالزيت .توضع الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي فاتح , ثم يضاف مقدار 1 كوب من مرق اللحم وتغطي قليلا ثم تقطع وتقدم الصينية ساخنة , من الممكن تقطيع العجينة وتوضع في طبق التقديم .
المقادير
عجين الرقاق (كلاج)
1 كوب مرق لحم
500 جم لحمة مفرومة
2 بصل كبير
5 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة الطبخ
يفرم البصل فرما ناعما ويقلب بمقدار 3 ملاعق زيت ثم تضاف اللحمة ويقلب جيدا إلي أن تنضج اللحمة ثم يضاف الملح والبهارات ويقلب الجميع ويترك ليبرد ادهني الصينية بالزيت ثم توضع أربع طبقات من العجينة الرقيقة ثم توضع الحشوة ثم توضع فوقها 4 رقائق الواحدة تلو الأخرى وتدهن كل رقاقة بالزيت .توضع الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي فاتح , ثم يضاف مقدار 1 كوب من مرق اللحم وتغطي قليلا ثم تقطع وتقدم الصينية ساخنة , من الممكن تقطيع العجينة وتوضع في طبق التقديم .
:: منتدى الطبخ
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء أغسطس 24, 2010 10:00 am من طرف احلى البنات
» ممكن
الإثنين يوليو 26, 2010 8:27 am من طرف لؤلؤة المحبة
» الصفات الأربعة لأهل الجنة
الخميس يوليو 22, 2010 5:00 am من طرف احلى البنات
» لعبة ثلاث وبس
الأحد يوليو 11, 2010 7:33 am من طرف احلى البنوتات
» تاريخ مصر من ايام الفراعنة
الإثنين يوليو 05, 2010 7:15 am من طرف احلى البنوتات
» انا عضوه جديده
الأحد يوليو 04, 2010 6:31 pm من طرف احلى البنات
» اغانى عمرو دياب
الخميس يوليو 01, 2010 1:44 am من طرف مديرة المنتدى
» النشيد الوطنى لبلدى الغالية مصر ام الدنيا
الأربعاء يونيو 30, 2010 5:52 am من طرف احلى البنوتات
» لعبة اتوبيس كومبليت اتحداااااااااااااكم
الثلاثاء يونيو 29, 2010 2:25 pm من طرف احلى البنوتات